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收录时间:2022-11-19 17:31:49      热度:7616℃
梅干菜东坡肉的做法

  1张图片

此菜特点:肥而不腻,奇香无比。

食材明细

主料
辅料
  • 精选梅干菜 100克
  • 大蒜子 100克
  • 葱姜 适量
配料

美食特点

梅干菜东坡肉的做法步骤

  • 1
    首先把肉切成小方块,下锅氽水至定型,捞出备用。梅干菜泡开备用,所用调料备好。
  • 2
    取砂锅一只,底下加入蒜子葱姜,将肉盖在上面,再放入泡开的梅干菜,然后加入{除味精外}所有准备好的调料(注:在上面用重盘子压紧,黄酒需漫过肉,切记不能加水)。大火烧开,改文火慢炖至肉酥烂。
  • 3
    挑出蒜子,葱姜,加入味精收汁即可。
本次制作《梅干菜东坡肉》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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