菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红酒葡萄干面包

红酒葡萄干面包

给宝贝做的饭

收录时间：2022-10-27 16:21:26 热度：1679℃

红酒葡萄干面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 200克
糖 25克
盐 1/4小匙
红葡萄酒加水 120克
酵母粉 3克

辅料

葡萄干 60克
红葡萄酒 100克
黄油 10克

美食特点

其他口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

红酒葡萄干面包的做法步骤

1
葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上。
2
捞出沥干。
3
用沾布或厨房巾将葡萄干擦干，剩余的红酒留着备用。
4
将主料全部混合，放入面包机中，搅拌20分钟，成稍具光滑状。
5
加入黄油再搅拌20分钟成光滑具延展性的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵。
6
发酵好的面团排气滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
7
擀成椭圆形。
8
再用双手将椭圆片的面团轻轻拉开四个角，慢慢向四面擀开，整成长约30厘米，宽约20厘米的长方形。
9
翻面，在面片一半的面积铺上葡萄干。
10
将面片对折，用叉子将三面压合并粘紧。
11
放到烤盘里，用叉子在表面扎洞。放在温暖湿润处进行二次发酵。
12
发酵好的面团均匀地刷上蛋液。
13
放入预热好的烤箱内，170度约25分钟

本次制作《红酒葡萄干面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童面包早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡

推荐菜谱

夏季食谱重庆小吃润肺外国美食沙拉抗过敏高颜值生日肉菜藏菜小清新上海小吃天津小吃补虚养身润肺止咳徽菜开胃粽子