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收录时间:2022-06-11 13:43:25      热度:9465℃
酸辣龙肠的做法

  1张图片

在大菜场买鹌鹑蛋的时候看见了龙肠,好大一张张的,就问老板娘怎么卖,她指了两款看起来差不多的居然说一个25元一斤,一个45元一斤,我看不懂那就挑贵的买。每次必须买好大一张,称好,老板娘拎起把小刀娴熟地划拉开,眼花缭乱中就装好了一大叠龙肠。我现在还记得她舞蹈一样的动作,连带着看那点龙肠也觉得格外有趣。

食材明细

主料
  • 龙肠 适量
辅料
  • 青红椒 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 砂糖 适量
  • 适量

美食特点

酸辣龙肠的做法步骤

  • 酸辣龙肠的做法步骤:1
    1
    准备好材料,洗净切好。龙尝试先浸泡一小时,泡软即可。
  • 酸辣龙肠的做法步骤:2
    2
    热锅冷油。
  • 酸辣龙肠的做法步骤:3
    3
    龙肠下锅。
  • 酸辣龙肠的做法步骤:4
    4
    加适量盐。
  • 酸辣龙肠的做法步骤:5
    5
    加料酒。
  • 酸辣龙肠的做法步骤:6
    6
    烧煮一会儿。
  • 酸辣龙肠的做法步骤:7
    7
    加点开水煮一会儿。
  • 酸辣龙肠的做法步骤:8
    8
    少许酱油。
  • 酸辣龙肠的做法步骤:9
    9
    加入青红椒块。
  • 酸辣龙肠的做法步骤:10
    10
    加适量醋和砂糖。
  • 酸辣龙肠的做法步骤:11
    11
    汤汁不多时加入青蒜叶起锅。

制作小窍门

老妈出品,味道一级棒,吃了个肚儿圆,消灭光光。
本次制作《酸辣龙肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   川菜   宴客菜  

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