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带鱼羹花菜酸辣汤
带鱼羹花菜酸辣汤
chenshunji820
收录时间:2022-12-07 07:18:31 热度:8991℃
1张图片
食材明细
主料
带鱼
一条
花菜
一个
辅料
香菜
几根
辣椒
三四个
姜
适量
地瓜粉
适量
配料
醋
适量
二锅头
少许
料酒
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
酸辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
带鱼羹花菜酸辣汤的做法步骤
1
带鱼一条,花菜一小个,香菜几根,姜一片,地瓜粉一点,辣椒依个人口味几个。紫菜一点点呵呵紫菜忘了拍进去
2
胡椒粉跟醋和辣椒很重要,酸辣的
3
带鱼切段先用姜丝,下二锅头跟盐腌制是分钟,花菜切小朵,姜切丝全部备用
4
带鱼腌制好,外面裹下地瓜粉
5
放蒸盘上蒸下,地瓜粉成透明色就可,水开蒸下就好了,不用蒸很久还要煮的
6
这是蒸好的带鱼
7
锅加热放油,放姜丝煸香
8
加入汤水,入辣椒
9
水开加入花菜
10
再依次放入紫菜
11
放入带鱼,下点料酒,下味精,盐,多下点醋,香菜,起锅
12
酸辣带鱼羹好喽,我们老家的地方菜外面没有的哦,还可以这样做牡蛎羹,马鲛鱼羹,都可以的哦。
本次制作《带鱼羹花菜酸辣汤》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
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