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印度黄油奶油鸡肉，这是印度最著名的咖喱菜之一。只要您跟印度人说起BUTTER CHICKEN,他们都会大大的称赞，每次去餐厅他们都喜欢点这道菜。其实我喜欢吃辣点，但是这里我没有放太多辣椒，因为家人不想吃太辣。 ”
食材明细
美食特点
印度黄油奶油鸡肉Butter chicken的做法步骤
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1
先把切块的鸡肉加入少许淀粉，姜蒜蓉，盐，少辣椒粉，少芫荽粉，少油抓匀放20分钟
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2
把鸡肉放入热油里炒2分钟至肉色变得有点小焦，因为是大火，其实鸡肉已经熟了但是不老。
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7
倒1碗水入锅里，等水开后放入芫荽粉，辣椒粉，葫芦巴叶搅匀几秒
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10
用小火把西红柿煮软，只要变成糊糊就好了，一定要用小火，不然会变干变焦。
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11
煮了大概10分钟后的西红柿糊糊，把糊糊放入搅拌机里
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12
因为刚做好的西红柿糊很热，可以放几分钟后再把他们打成咖喱状的糊糊
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13
在锅里加入黄油块，还有刚刚炒好的鸡肉里的少许鸡汤，如果没有鸡汤，可以加少许水
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16
这里又出现印度红色色粉了，为了让菜色好看，印度人会放少许色粉
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17
把糖和盐放入搅匀后的咖喱汁里，一定要用小火，因为咖喱汁很稠，小火才不会把它烧焦。家里没有番茄酱了，但是应该加入2勺番茄酱会更好吃。
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20
加入鸡肉，轻轻的把鸡肉用咖喱裹住，小火不断的搅动，然后煮5分钟让鸡肉入味
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21
最后放香菜叶和印度GRAM MASALA，拌匀，关火。
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本次制作《印度黄油奶油鸡肉Butter chicken》所使用的厨具：搅拌机、不粘锅、炒锅
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