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这个瓜···在俺家乡就叫小瓜O(∩_∩)O~据说学名呢叫做西葫芦~是在看着不像葫芦啊·深圳管这个叫做“云南小瓜”……
在菜场晃来晃去瞄见这个瓜瓜还不错,买了一个准备用蒜蓉炒的,回到家的时候俺家官人说想吃腊肠···好吧·我一锅炖吧·这个我擅长!O(∩_∩)O ”
食材明细
美食特点
腊肠呛小瓜的做法步骤
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绿油油的小瓜一只,红彤彤的腊肠三小只,大蒜、干辣椒适量
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香肠下锅翻炒下变色后下小瓜炒啊炒~最后下盐下味精~
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出锅···出锅·····其实我有点炒过了,颜色有点黯淡了
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制作小窍门
爆炒,时间要短,调料晚点放~这样小瓜的颜色会很漂亮的~
本次制作《腊肠呛小瓜》所使用的厨具:炒锅