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醋溜莲菜

《中华火夫》

收录时间：2022-12-28 08:30:11 热度：574℃

醋溜莲菜的做法

1张图片

食材明细

主料

莲菜适量

辅料

青红椒 适量

配料

盐适量
鸡粉适量
白醋适量
水淀粉 适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜莲菜的做法步骤

1
莲菜洗净去皮洗净切条
2
切好的莲菜条用凉水漂洗两遍下锅内焯水待用
3
净锅下底油，放入莲条，加入调味料，勾入少许水淀粉，淋明油装盘即可
4
装盘即可

制作小窍门

1.买莲菜时一定选择白莲菜。
2.去皮切完用凉水泡住以免氧化发黑。
3.用铁锅炒制是速度尽量快些，以免发生反映，材料变色

本次制作《醋溜莲菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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