菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 端午传统食品-粽子

端午传统食品-粽子

88年的小厨娘

收录时间：2022-11-09 17:41:32 热度：668℃

端午传统食品-粽子的做法

3张图片

“ 端午节的主角，非粽子莫属。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家里的粽子才是最香的。 ”

食材明细

主料

粽叶适量
水草适量
糯米适量
枧水适量
花生适量
眉豆适量
绿豆适量
五花肉 适量
瑶柱适量
咸蛋黄 适量
栗子适量
南乳适量

美食特点

原味口味
煲工艺
数小时耗时
高级难度

端午传统食品-粽子的做法步骤

1
粽子叶，要现在水中泡几个小时，以便增加韧性。
2
咸蛋是奶奶腌制的，非常入味。
3
把咸蛋煲熟。
4
只要蛋黄（可以流油的哦）。
5
栗子在开水中煮一煮，这样更好剥皮。
6
剥得很干净吧。
7
瑶柱要洗干净。
8
将瑶柱撕碎
9
准备好南乳，用来腌制五花肉的。
10
先将五花肉爆出香味
11
　爆炒有点金黄色就可以了。
12
倒入南乳，酱油，盐，糖腌制一个下午！
13
腌制好的五花肉！
14
淘洗好的糯米！
15
里面加上枧水，盐，油，然后搅拌均匀！
16
洗干净的花生。还有绿豆，眉豆（忘记拍照了）
17
将花生，绿豆，眉豆都倒进去和糯米搅拌。
18
所有材料的大合照。
19
每个地方包粽子的方法都不一样，我们这里一般都是3片叶子，然后用其中两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，用另外1张粽叶铺在上面，将多余的叶子折在粽子的底部，最后用水草绑紧就可以了。
20
一个粽子包好了。
21
包了一大盆。
22
放在大锅中煲5个小时左右就可以捞出来了。
23
来两个看看。
24
剥开粽子叶就闻到一股香味了。
25
看看里面的馅料，呵呵。

菜谱标签：糕点小吃夏季食谱秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！

推荐菜谱

炒饭明目健脑益智高颜值痛经补血芒种复活节汤羹御寒晚餐河南小吃奶油蛋糕吐司烘焙气血双补贫血元宵节