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猪肉莲藕芹菜水饺

虫虫指挥官

收录时间：2022-11-10 18:54:18 热度：7337℃

猪肉莲藕芹菜水饺的做法

1张图片

“ 秋天干燥，吃莲藕能润肺去燥，加上芹菜和猪肉，营养更均衡 ”

食材明细

主料

猪肉 400g
莲藕 1节
芹菜 2棵
面粉 500g
水 250g

辅料

葱 2棵
姜 1块

配料

橄榄油 适量
香油适量
盐 2勺
五香粉 少许
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

猪肉莲藕芹菜水饺的做法步骤

1
原材料
2
用料理机将猪肉绞碎（或者直接用肉馅）放入盆中，加入橄榄油、生抽、姜末、五香粉、食盐，顺着一个方向搅打至上劲。然后将洗净的莲藕也用料理机打碎，加入肉馅中
3
锅中烧开水，然后将芹菜放入锅中烫2分钟后，用冷水过一下。芹菜焯水口感较好，切碎后方便去除水分
4
将芹菜切碎后放入肉馅中搅拌均匀
5
面粉中慢慢的加入水，用筷子不停地搅拌成雪花状。一斤面粉大约加入半斤水，谁要慢慢的一点一点的加，然后将面粉揉成光滑的面团
6
将面团放在盆中，上面盖一块干净、湿润的布，放在旁边醒15分钟
7
醒面时，肉馅上面放好葱碎和适量的香油，然后顺着一个方向继续搅拌均匀
8
将醒好的面团搓成长条后，切成均等的剂子，然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮
9
饺子皮中放入适量的肉馅，包成自己喜欢的形状。水开后将包好的饺子下锅，水再次开后，中间可以担两次冷水，方便饺子馅煮熟
10
饺子完全浮上来，在稍微煮片刻就可将其捞出，装盘。薄皮大馅，肉香、藕脆、菜香，一口咬下去，里面还有汤汁。

本次制作《猪肉莲藕芹菜水饺》所使用的厨具：食物调理机、煮锅

菜谱标签：主食家常菜饺子冬季食谱春节

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