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黑椒牛柳饼
黑椒牛柳饼
dian_dian1980
收录时间:2022-12-05 22:26:45 热度:7019℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
面粉
适量
辅料
蚝油
适量
淀粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
味精
适量
糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
黑椒牛柳饼的做法步骤
1
面粉和糯米粉按8:1的比例,用开水和面。
2
和好面后,用湿布盖在上面醒30分钟。
3
醒面的时候别闲这,将牛肉切片,最好是切丝。用淀粉和料酒腌上片刻。
4
将醒好的面,擀成圆型。注意不能擀破了,所以不能太薄。也不能太厚,否则就不大容易熟。
5
锅里面不需要放油,把生胚放进去小火烤熟。(烤熟的饼会自动弹起来的)。烤好的饼用保鲜膜盖着,保持它的水分。
6
这个时候要制作一碗汁。蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、味精、糖、淀粉、水调汁。
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
老人
午餐
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