菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西葫芦素馅蒸饺

西葫芦素馅蒸饺

收录时间：2022-11-18 20:49:10 热度：8624℃

西葫芦素馅蒸饺的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 1500克
面粉 500克

辅料

油条 75克
韭菜 150克
虾皮 20克

配料

精盐 1汤匙
蚝油 1汤匙
味精 1克
植物油 30毫升
姜末 1/3汤匙

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

西葫芦素馅蒸饺的做法步骤

1
原料图
2
将500克面粉放入盆中，用100度的开水烫面1/4，而后晾凉，再用凉水把余下的面粉搅拌成麦穗状，
3
然后揉成面团，蒙上湿毛巾饧15分钟待用；
4
西葫芦洗净，切去蒂顺长一剖为二，用勺子抠去瓤，再顺长切成四瓣。
5
用礤床擦成细丝。
6
西葫芦丝撒上适量的精盐腌渍10分钟，杀杀水分，然后挤去水分放入盆中备用；
7
韭菜洗净控净水分切末，姜洗净切末，油条切末，虾皮用水清洗干净，挤净水分备用；
8
将韭菜末、油条末、虾皮、姜末放入盛有西葫芦丝的盆里，再加适量的精盐、蚝油、味精、植物油。
9
搅拌均匀待用；
10
将面团搓成均匀的长条状下剂，再把剂子撒上一些面粉，用两手在面板上把剂子滚圆了。
11
用手掌把剂子压扁。
12
再用擀面杖擀成中间稍厚的面皮待用。
13
然后将馅放在面皮上，包出自己喜欢的形状来。
14
蒸锅加水烧开，将包好的饺子上屉大火蒸10分钟，关火出屉
15
装盘开餐了！

制作小窍门

把蒸锅里的帘子涂上一层薄薄的植物油，再摆饺子，蒸好后不粘帘子，很容易的装盘；拌馅放盐时要少放，因为蚝油也有咸味。

本次制作《西葫芦素馅蒸饺》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜孕妇老人饺子夏季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

馅料延缓衰老技巧类奶油蛋糕妇女节重庆菜感恩节益智补脑大雪西班牙菜活血化瘀小满东南亚驱寒暖身川菜快餐焗饭午餐