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紫薯花馒头
紫薯花馒头
美时
收录时间:2022-04-07 23:14:30 热度:6546℃
3张图片
食材明细
主料
紫薯
50克
面粉
300克
酵母粉
4克
辅料
奶粉
10克
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
紫薯花馒头的做法步骤
1
准备好两份面团的原料,紫薯面团:紫薯+面粉100克+酵母粉2克+奶粉5克;白面团:面粉200克+酵母粉2克+奶粉5克。(紫薯蒸熟,去皮,捏成紫薯泥和入紫薯面团中),分别放在两个面盆中
2
将两个面团分别揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵至2倍大
3
将发酵好的面团排气
4
各分成6等份
5
将白面团按扁,包馅
6
包馅,将白面团对捏
7
将白面团再对捏
8
将白面团捏拢,整形
9
将包好的面团反过来,按扁
10
将按扁的面团如图,切成8等份依次将各切开的小等份扭折、竖起,形成花边
11
放入蒸锅,大火,.冷水开始蒸,水开后,再蒸15分钟
12
美丽的,营养美味的,紫薯花馒头蒸好了
本次制作《紫薯花馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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馒头花卷
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