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凉拌空心菜
凉拌空心菜
chuj2009
收录时间:2022-12-06 17:05:37 热度:2514℃
1张图片
食材明细
主料
空心菜
适量
辅料
老姜
适量
大蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
花椒面
适量
麻油
适量
小葱
适量
美食特点
麻辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌空心菜的做法步骤
1
大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成葱花。
2
将所有调料加入碗中拌匀。
3
空心菜折好、洗净,放入开水中煮熟(约10秒)。
4
捞出后立刻用直饮水冲凉,并抖散。这个步骤可以让空心菜保持鲜嫩的颜色。
5
装入盘中,淋上调料,拌匀即可。
制作小窍门
藤菜不能煮久,下锅水开即可。
本次制作《凉拌空心菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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