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夏天吃饭容易没胃口，咖喱、蕃茄酱是不错的调味品。
周末做了一次咖喱土豆牛肉，加了些蕃茄酱。米饭再来个造型，菜一出锅直接浇上去，一人一盘，直接分餐制了，呵呵。 ”
食材明细
美食特点
咖喱茄汁牛肉饭的做法步骤
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将上述四种食材及适量水放入高压锅中，加压40分钟。
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用黄油炝锅，先放入葱、姜、蒜，再放入胡萝卜翻炒。
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将高压锅闷好的牛肉连同汤一起倒入炒锅中煮约30分钟。
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30分钟后放入土豆、盐、咖喱、蕃茄酱继续煮，直至烂熟、汤汁浓稠。
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米饭用慕斯圈做出造型，将做好的咖喱茄汁牛肉直接浇上去。迫不及待啊！
制作小窍门
1、高压锅闷牛肉时可多放些水，以备后面炖土豆、胡萝卜。
2、咖喱我用了两小块，喜欢吃浓一些的可以再多放些。整个包装是100克那种，一共6小块。
3、盐稍微少放一点点。咖喱放的越多，盐量就越少甚至可不放。
本次制作《咖喱茄汁牛肉饭》所使用的厨具：高压锅、炒锅
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