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苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋
雪尘影
收录时间:2023-12-14 10:56:21 热度:3443℃
1张图片
“
苦瓜清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,夏天到了,天气比较闷热,吃点苦瓜,降降暑
”
食材明细
主料
鸭蛋
2个
苦瓜
2根
辅料
姜
少许
花椒
少许
盐
少许
鸡精
少许
美食特点
原味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
1
苦瓜洗净去瓜蒂,对半切开,去瓤,再切成小薄片,尽量切的薄些,鸭蛋打散,加入少许盐
2
炒锅内不放袖,用小火将苦瓜煸去水分,苦瓜水分减少表面发白有焦糊点时盛出
3
锅烧热,倒适量的油,等油8分热时再倒入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色
4
放入备好的姜丝,花椒,再倒入煸好的苦瓜,翻炒
5
放入适量的盐,鸡精,起锅
本次制作《苦瓜炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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