菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干切牛肉

干切牛肉

收录时间：2022-11-03 02:20:39 热度：349℃

干切牛肉的做法

1张图片

“ 成品没拍照就吃完了，下次再补拍吧，暂且上一张半成品的看看，有点另类。 ”

食材明细

主料

牛健肉 1.5斤

辅料

花椒适量
盐适量
姜适量
桂皮适量
八角适量
草果适量
山楂干 适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
五香粉 适量
香叶适量

美食特点

五香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

干切牛肉的做法步骤

1
1、牛健子洗净，用刀在正反开几刀，为了腌制时入味。
2
2、搓上盐和花椒，盐的用量可稍大些。
3
3、按摩一会后装入密封袋放入冰箱，最好一天一夜24小时后取出

制作小窍门

后面卤牛肉的一连串动作，手忙脚乱，卤好后可能没完全放凉，切起来有点散，但味道呱呱叫，一盘干切牛肉转眼就消灭了，下次补成品图片。另外，在焯水中应该放一小杯白酒，味道会更好，这次忘了，下次再放。

本次制作《干切牛肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈

推荐菜谱

闽菜香港美食法国菜消暑解渴补心养胃西北菜增进食欲寒露泡酱腌菜产妇零食小清新中式菜系元旦澳门美食减压春季食谱