菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干切牛肉

干切牛肉

收录时间：2022-11-03 02:20:39 热度：376℃

干切牛肉的做法

1张图片

“ 成品没拍照就吃完了，下次再补拍吧，暂且上一张半成品的看看，有点另类。 ”

食材明细

主料

牛健肉 1.5斤

辅料

花椒适量
盐适量
姜适量
桂皮适量
八角适量
草果适量
山楂干 适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
五香粉 适量
香叶适量

美食特点

五香口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

干切牛肉的做法步骤

1
1、牛健子洗净，用刀在正反开几刀，为了腌制时入味。
2
2、搓上盐和花椒，盐的用量可稍大些。
3
3、按摩一会后装入密封袋放入冰箱，最好一天一夜24小时后取出

制作小窍门

后面卤牛肉的一连串动作，手忙脚乱，卤好后可能没完全放凉，切起来有点散，但味道呱呱叫，一盘干切牛肉转眼就消灭了，下次补成品图片。另外，在焯水中应该放一小杯白酒，味道会更好，这次忘了，下次再放。

本次制作《干切牛肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

青少年补锌补硒醒酒保湿日本料理米润肺烘焙零食重庆小吃湖北小吃布丁健脑益智母亲节气血双补快餐催乳