菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豉油浸鸡胗

豉油浸鸡胗

收录时间：2022-11-26 01:12:49 热度：4632℃

豉油浸鸡胗的做法

2张图片

“ 边看足球边喝着啤酒嚼着它，很享受哦 ”

食材明细

主料

鸡胗 1磅

泡料

生抽约200ML
老抽约50ML
盐 2茶匙
糖 2满茶匙
水半锅
香叶 3-4片
小茴香 10-15粒
八角 2朵
桂皮约两节手指大
葱 1根
姜 3-4片

焯水

姜 3-4片

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

豉油浸鸡胗的做法步骤

1
将鸡胗切去筋膜边角，冷水下锅，放3-4片姜；
2
水沸后滚片刻，洗去浮沫；
3
倒入泡料里，慢火煮20分钟左右，时不时翻下，时间够了，入味了，可稍放凉切片，喜欢吃辣的，可浇上点辣椒油。

制作小窍门

鸡胗冷水下锅焯水，是为了让里面的血水能慢慢渗出，一般来说，焯排骨、鸡翅等，冷水下锅好点。

本次制作《豉油浸鸡胗》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

大暑健忘传统美食驱寒暖身冬至抗过敏快餐技巧类补心小清新宴客菜祛湿其他点心午餐名菜五谷杂粮养胃补硒