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樱桃芝士蛋糕
樱桃芝士蛋糕
桑野
收录时间:2022-12-15 04:18:56 热度:8264℃
2张图片
“
新鲜的樱桃,不用烤箱的蛋糕,简简单单也能享受美味。。。
”
食材明细
主料
奶油奶酪
160克
鲜奶油
160克
樱桃
120克
辅料
消化饼干
100克
黄油
50克
配料
柠檬汁
20毫升
明胶粉
10克
细砂糖
50克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
樱桃芝士蛋糕的做法步骤
1
消化饼干碾成碎屑
2
隔水加热融化黄油
3
把融化好的黄油倒入消化饼干碎屑中拌匀,倒入蛋糕模具,用擀面杖头部压实,放入冰箱冷藏
4
准备好奶酪蛋糕材料:奶油奶酪,淡奶油,鲜樱桃,柠檬汁,细砂糖等取两个小碗,一个4克明胶粉+40克鲜奶油;一个6克明胶粉+40克鲜奶油
5
原味奶酪:80克奶油奶酪+40克鲜奶油+25克细砂糖+10毫升柠檬汁,放入搅拌机打匀,把奶油明胶粉4克的隔水加热融化成液体后倒入搅拌机搅打均匀,倒在碗中备用樱桃奶酪:80克奶油奶酪+40克鲜奶油+25克细砂糖+10毫升柠檬汁+120克樱桃,放入搅拌机打匀,把奶油明胶粉6克的隔水加热融化成液体后倒入搅拌机打匀
6
从冰箱中取出蛋糕模,交错倒入奶酪糊
7
完成后用橡皮刮刀搅两圈即可,抹平,放入冰箱冷藏4小时以上。
8
切开的蛋糕
本次制作《樱桃芝士蛋糕》所使用的厨具:搅拌机
菜谱标签:
糕点
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