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豆豉排骨

收录时间：2024-05-24 17:13:20 热度：8830℃

豆豉排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 500克

辅料

豆豉 1大匙
冰糖 6颗
干辣椒 4个
桂皮 1根
姜 4片
八角 4个
料酒 2大匙
生抽适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆豉排骨的做法步骤

1
排骨洗净切块，准备调料
2
锅内热油，放入八角、桂皮豆豉开小火炒出香味
3
转中火放入排骨、老抽、生抽、冰糖炒一下，再放入料酒、干辣椒
4
倒入开水，没过排骨，放入姜片，盖上盖子转小火炖约40分钟，开大火收汁，最后根据自家口味调入盐、鸡精即可
5
豉香浓郁，非常好吃！

制作小窍门

一次吃不完，还可以再加入白菜、豆腐再吃一顿！

本次制作《豆豉排骨》所使用的厨具：焖烧锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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