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黄玫瑰馒头
黄玫瑰馒头
漂亮马婆
收录时间:2023-01-02 09:11:57 热度:8935℃
4张图片
食材明细
主料
南瓜
约200克
面粉
500克
牛奶
150ml
发酵粉
3克
抹茶粉
5克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
黄玫瑰馒头的做法步骤
1
南瓜蒸熟,切小块。
2
南瓜放料理机加牛奶打成糊糊。
3
面粉,发酵粉和南瓜糊糊放入面包桶,启动发酵程序。
4
面团发好。
5
面团排气揉好。
6
面团和包饺子一样,搓成粗条,切成小块,擀皮,6个一次排好。
7
用筷子用力压一下。
8
翻过来从最底下那张皮卷起,用力卷紧。
9
卷好的胚子中间有个细细的腰,切开。切口处稍微捏紧收口,向外展一下整理下花瓣。
10
取一小块面团加抹茶粉揉匀。
11
搓成条切小块。
12
按扁整成叶子状。
13
用牙签压花纹,然后再稍微按一下,纹路自然一些。
14
叶子放在蒸笼底部,再放玫瑰馒头,放入烧热水的蒸锅,小火约10分钟,看到馒头开始发酵,大火15分钟即可停火,再等5分钟出锅。
15
趁热食用。
本次制作《黄玫瑰馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
冬季食谱
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