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鸡汤金针虾糕
鸡汤金针虾糕
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收录时间:2022-12-16 16:05:45 热度:9786℃
1张图片
食材明细
主料
虾糕
适量
金针菇
适量
素鸡
适量
水发木耳
适量
辅料
鸡汤
适量
配料
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鸡汤金针虾糕的做法步骤
1
准备素鸡一条
2
切片放入平底锅中,煎至两面金黄
3
素鸡煎好后,放入冷水中浸泡
4
准备金针菇适量
5
金针菇切段,浸泡在淡盐水中
6
浸泡好的素鸡切块备用
7
准备虾糕适量,切薄片备用
8
锅中加入提前熬制好的鸡汤
9
大火煮开后加入切块的素鸡
10
加入切薄片的虾糕
11
金针菇洗净,放入汤锅中,加入适量的水发木耳,大火煮开,小火煮8-10分钟即可,出锅
12
营养又鲜美的鸡汤金针虾糕出炉啦
制作小窍门
1、鸡汤可提前用鸡架骨熬汤
2、金针菇需浸泡在淡盐水中可去除金针菇的土腥味
3、素鸡要先煎至两面金黄后再放入冷水中浸泡,可使素鸡软烂,容易入味
4、出锅时可撒上适量的葱花点缀,可使菜品相更好(儿子严重抗议,所以没有放葱花)
菜谱标签:
热菜
家常菜
汤羹
冬季食谱
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