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龙眼鸡翅

收录时间：2023-01-10 20:27:05 热度：2651℃

龙眼鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅膀 12只
龙眼 200克

辅料

花生油 75克
红葡萄酒 100克

配料

白糖 20克
味精 2克
糖色适量
葱段 15克
盐 4克
酱油 10克
水淀粉 10克
汤 1000克

美食特点

咸甜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

龙眼鸡翅的做法步骤

1
鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍
2
锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
3
龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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