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红烧油面筋塞肉

收录时间：2023-09-30 08:22:44 热度：8878℃

红烧油面筋塞肉的做法

1张图片

食材明细

主料

油面筋 适量
肉末适量
青菜一把

辅料

葱适量
生姜适量

配料

盐适量
红烧酱油 适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧油面筋塞肉的做法步骤

1
白干一小块切碎放进肉末里（可以放豆腐，可是豆腐有卤水味，我喜欢放小豆干，松松的)然后放盐、老抽、一点淀粉和适量的水、葱一起调成肉馅。
2
油面筋用手戳个洞。
3
将肉馅塞进去。
4
炒锅里放少量的油，主要是爆生姜用的。肉馅和油面筋里都有油，所以不要放多油。
5
把油面筋放里面加入少量的盐（肉馅中有盐了）红烧酱油、糖、水一起红烧。
6
烧到水分快收干的时候，将油面筋盛出来，将锅里的汤汁勾芡。浇在油面筋上。
7
锅里放水、盐、和几滴色拉油攒烫小白菜，这样小白菜有味又不会变色。
8
摆盘去餐桌了。小白菜在红烧油面筋塞肉的汤里也更有味了。

制作小窍门

荤素混搭，更健康！

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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