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发面水煎饺
发面水煎饺
梅依旧
收录时间:2022-11-16 09:05:56 热度:9556℃
1张图片
“
我做的是发面的水煎饺,总觉得死面的食物不好消化,发面的水煎饺口感绵软,香酥可口。
”
食材明细
主料
面粉
200克
猪肉馅
100g
西葫芦
1个
辅料
酵母
3克
配料
香油
适量
酱油
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
蚝油
适量
姜末
适量
清水
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
发面水煎饺的做法步骤
1
肉剁碎,放入酱油、精盐煨起,再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好。
2
西葫芦。
3
将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,醒15分钟。
4
西胡芦擦丝。
5
加少许盐压出水分,倒入肉馅中加香油拌匀成馅。
6
饺子皮包。
7
用皮包上馅成大饺子形。
8
摆放在刷匀油的平底锅中,摆满为止,26CM的锅放了20只饺子。
9
淋入食油30克,盖上盖煎5分钟,再倒入200克白面汤,即清水内兑入少许面粉搅成面汤。
10
再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟,再淋入30克食油,再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时,离火即成。
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
老人
早餐
夏季食谱
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