想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
杏仁可可蛋糕
杏仁可可蛋糕
草月
收录时间:2022-10-16 04:57:22 热度:9597℃
2张图片
“
这款蛋糕里是没有添加任何油的,如果不裱上奶油吃的话,也算是比较健康的了。
”
食材明细
主料
杏仁粉
40g
低粉
30g
可可粉
30g
鸡蛋
4个
砂糖
80g
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
杏仁可可蛋糕的做法步骤
1
取一个蛋白,加入40g糖和杏仁粉。
2
拌至砂糖溶化。
3
倒入四个蛋黄,拌至均匀光滑。
4
筛入低粉和可可粉。
5
用橡胶刮刀拌匀(很稠,比较难拌,一定切拌均匀)。
6
三个蛋白加入40g糖打至硬性发泡。
7
取1/3蛋白膏与面糊拌匀,再取1/3蛋白膏与面糊拌匀。最后将拌好的面糊倒回蛋白盆中最后拌匀。
8
把面糊倒入烤盘。烤箱预热170度,30分钟。
9
脱模时不小心弄碎了一个角,所以干脆用慕斯圈刻了2块圆的出来。
10
水倒入糖里开小火慢慢搅拌,直到糖水开始冒大泡。
11
加入核桃肉。
12
搅拌至汤汁有点变黄即可。
13
在桌上铺一张铝箔,把核桃糖酱倒上,稍微压压平,等冷了就变硬了。
14
两层慕斯圈,加一层奶油,配上核桃糖酱。
菜谱标签:
糕点
烘焙
猜你喜欢
更多
芒果馅发面饼
黄瓜滑肉
腐乳香菇烧鸡肉
豆角炒肉拌面
手打西瓜汁
鸭肉烧苦瓜
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
紧致肌肤
祛湿
贫血
重庆菜
排毒
高颜值
汤羹
越南菜
私房菜
奶油蛋糕
满汉全席
感恩节
催乳
快餐
烤箱菜
日本料理
清肺止咳
馒头花卷