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青椒洋葱炒鸡肠
青椒洋葱炒鸡肠
红豆厨房
收录时间:2022-11-23 18:37:20 热度:3400℃
3张图片
“
这道菜是我家那位超级喜欢的一道家常小菜。
非常的香辣有味,配米饭佐酒都是很棒的。
”
食材明细
主料
鸡肠
500克
辅料
青椒
2个
洋葱
半个
配料
葱
适量
姜
适量
蒜瓣
3个
干辣椒
3个
白酒
3毫升
白糖
2克
酱油
20克
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
青椒洋葱炒鸡肠的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
鸡肠洗净入开水中焯烫过凉洗净然后切断。
3
青椒洋葱洗净切丝,蒜切片,辣椒切碎。
4
炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
5
倒入鸡肠翻炒片刻。
6
加入白酒炒香。
7
加入洋葱继续炒出香味。
8
加入酱油。
9
加入糖和盐翻炒均匀。
10
再加入青椒继续翻炒。
11
加少许鸡精淋入香油。
12
翻炒均匀关火。
制作小窍门
我这个用的是半成品鸡肠,所以不用再煮,只要洗净用开水焯烫一下即好。
焯烫鸡肠可在水中加点料酒,去除鸡肠的腥味。
用白酒炒至鸡肠可以更好地去掉鸡肠的腥味。
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
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