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收录时间:2024-06-27 08:35:11      热度:2333℃
茄汁鲈鱼片的做法

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话说爱吃鱼的宝宝聪明,是因为鱼肉中有丰富的Omega-3对大脑发育是很有帮助的。但是鱼肉里会有很多鱼刺相对比较腥,所以很多宝宝不爱吃,可以试试选用鲈鱼,刺相对比较少,做成茄汁口味的,宝宝更容易入口,搭配一些青豆粒和可爱造型的胡萝卜片,我不相信征服不了挑食的宝宝,不信就试试。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 味达美臻品料酒 10毫升
  • 六月鲜8克小轻酱油 10毫升
  • 味达美小米醋 5毫升
  • 葡萄籽油 10毫升
  • 遵循自然本味番茄沙司 30克
  • 食盐 2克
  • 适量

美食特点

茄汁鲈鱼片的做法步骤

  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:21
    1
    酸甜的口感,很下饭。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:20
    2
    可以撒上一些奇亚籽点缀,也可以不放。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:19
    3
    盛入盘中。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:18
    4
    再次煮开后可以淋上一勺小米醋,即可关火出锅(个人感觉口味更好,不喜欢吃酸的可以不加)。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:17
    5
    放入胡萝卜片。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:16
    6
    放入青豆粒。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:15
    7
    大火煮开之后炖煮5分钟,鱼肉变白就好了。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:14
    8
    煮开后放入事先腌制的鲈鱼片。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:13
    9
    倒入适量的清水防止粘锅。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:12
    10
    倒入5毫升味达美小米醋。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:11
    11
    倒入10毫升8克小轻酱油,这样可以让西红柿炒出来更漂亮,味道更好。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:10
    12
    倒入30克番茄沙司。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:9
    13
    煸炒出沙。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:8
    14
    将切成丁的西红柿倒入锅内。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:7
    15
    锅内倒入10毫升葡萄籽油。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:6
    16
    搅拌均匀可以去腥增香,腌制10分钟。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:5
    17
    倒入10毫升味达美臻品料酒。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:4
    18
    搅拌均匀调个底味的同时可以让肉质更有弹性。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:3
    19
    放入2克食盐。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:2
    20
    将鲈鱼洗净去骨之后处理成鲈鱼片200克放入碗中(可以直接在市场上买好之后让老板帮忙处理)。
  • 茄汁鲈鱼片的做法步骤:1
    21
    食材:鲈鱼片200克西红柿300克青豆30克胡萝卜50克奇亚籽适量调味料:葡萄籽油10毫升六月鲜小轻酱油10毫升遵循自然本味番茄沙司30克味达美臻品料酒10毫升味达美小米醋5毫升食盐2克水适量。

制作小窍门

鱼肉事先用料酒和食盐腌制,肉质吃起来更有弹性。
本次制作《茄汁鲈鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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