菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 油麦菜鸡蛋麦饼

油麦菜鸡蛋麦饼

收录时间：2025-04-12 18:15:09 热度：1481℃

油麦菜鸡蛋麦饼的做法

1张图片

食材明细

主料

夹心肉 适量
油麦菜 适量
鸡蛋适量
面粉 150g

辅料

蒜泥适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量

美食特点

咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

油麦菜鸡蛋麦饼的做法步骤

1
皮薄馅足，肉香、蛋香、菜香，很好吃。
2
取出切小块。
3
用筷子在饼中间挑个洞，倒入蛋液，盖盖稍焖凝固。
4
翻了两次，麦饼基本上熟了。
5
翻面继续烙，两面刷上油。
6
平底不粘锅烧热，放入麦饼胚中大火烙饼。
7
擀成薄饼。
8
两个做好，收口朝下放置。
9
饧发好的面团分成两份，取一份擀成中间厚四周薄的圆片，中间抹点油，放入油麦菜肉馅，左右手配合收好口。面团有点黏，操作时需沾点手粉。
10
鸡蛋打成蛋液。
11
肉末、油麦菜、香葱、蒜泥、盐、蚝油拌匀成馅。
12
香葱切细。
13
撰干水分切细。
14
捞出过凉。
15
下沸水锅焯水变软。
16
油麦菜清洗干净。
17
面粉150g、盐1g、水110g用筷子搅拌成团，盖保鲜膜饧发一个小时以上。

本次制作《油麦菜鸡蛋麦饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

荤菜墨西哥菜立春元宵节腊八粥湖北小吃醒酒中式菜系增进食欲豫菜情人节益智补脑腊八老人徽菜越南菜澳门美食小满