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艾草焖鸡

收录时间：2024-06-28 04:34:10 热度：9503℃

艾草焖鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

土鸡一只
干艾草 10g

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
客家娘酒 300ml
清水一碗

美食特点

咸香口味
砂锅工艺
半小时耗时
普通难度

艾草焖鸡的做法步骤

1
成品。滋补营养，吃出好气色。
2
时间到，香气四溢。
3
小火炖30分钟。
4
转入砂锅。
5
再加入一碗清水烧开。
6
倒入娘酒。
7
加入蚝油提鲜。
8
放入艾草炒香。
9
加适量的盐入味。
10
倒入炒好的鸡块。
11
姜片入锅，炒出香气。
12
炒至微微泛黄，铲出备用。
13
起锅烧油，鸡块入锅，炒干水分。
14
客家娘酒，是用糯米酿造，味道醇厚，香甜可口。
15
姜片。
16
干艾草先泡软，洗去杂质。
17
剁成小块。
18
土鸡一只。

制作小窍门

艾草最好是五月五的艾，这天的艾草，药性效果最强，气味更芳香，非常温补。

本次制作《艾草焖鸡》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜

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