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水果裸蛋糕

丽彩（五谷杂粮）

收录时间：2025-04-01 09:44:47 热度：9938℃

水果裸蛋糕的做法

1张图片

“ 趁着春天草莓大量上市的季节，来做一款甜点吧！ ”

食材明细

主料

奶油适量
草莓适量
蓝莓适量
食用油 30克
可可粉 10克
牛奶 65克
低筋面粉 65克
鸡蛋三个

辅料

薄脆适量
奥利奥碎 适量
醋几滴

美食特点

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

水果裸蛋糕的做法步骤

1
用奶油和水果装饰一下。
2
重复上一步奏，然后放上最后一片蛋糕胚。
3
放入夹心，再挤上奶油，放上第二片蛋糕胚。
4
中间再挤上奶油。
5
一片蛋糕胚，一圈用裱花嘴挤上奶油。
6
奶油分成两个裱花袋，其中一个用上裱花嘴。
7
晾凉之后脱模，分成三片，然后备上需要的食材。
8
倒入模具中，振几下振出多余气泡，烤箱预热送入烤箱，150度烤45分钟。
9
打发完成，再分几次和蛋黄糊混合翻拌均匀。
10
三个蛋白里加入40克白砂糖几滴白醋。
11
直到顺滑状态为止。
12
再加入三颗鸡蛋黄液Z字形搅拌。
13
65克低筋面粉过筛Z字形搅拌。
14
倒入65克牛奶继续搅拌。
15
搅拌均匀。
16
30克食用油加10克可可粉。

本次制作《水果裸蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、烤箱

菜谱标签：烘焙

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