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收录时间:2025-05-29 13:49:27      热度:1840℃
糖醋鲈鱼的做法

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过年的时候一定会有一道鱼,寓意年年有余,做鱼为了好吃,我们常常会将鱼先油炸,这样更容易定型,也可以让酱汁更容易入味,但是随着现代人越来越注意健康,油炸的食物也慢慢的为减少,这道糖醋鲈鱼就没有不用油炸,但是也可以很好吃,吃起来更健康。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 味达美臻品料酒 45毫升
  • 味达美醇香米醋 15毫升
  • 六月鲜12克轻盐松茸酱油 15毫升
  • 遵循自然本味番茄沙司 15毫升
  • 500毫升

美食特点

糖醋鲈鱼的做法步骤

  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:13
    1
    酸酸甜甜的糖醋鲈鱼,不用油炸也很好吃。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:12
    2
    上面撒些焯过水的青豆。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:11
    3
    将煮好的糖醋汁淋在鲈鱼上。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:10
    4
    将酱汁搅拌均匀煮沸之后变得略微浓稠即可关火。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:9
    5
    倒入1勺(15毫升)味达美醇香米醋。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:8
    6
    倒入1勺(15毫升)六月鲜12克轻盐松茸酱油。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:7
    7
    锅里鱼肉炖煮鱼肉时的汤汁,倒入1勺(15毫升)本味番茄沙司。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:6
    8
    待鱼肉熟了之后先将鲈鱼捞出。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:5
    9
    盖上锅盖大火煮开后炖煮15分钟。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:4
    10
    倒入3勺(45毫升)味达美臻品料酒。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:3
    11
    倒入500毫升清水尽量没过鱼身。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:2
    12
    将洗净的鲈鱼、生姜片和葱段一起放入锅内。
  • 糖醋鲈鱼的做法步骤:1
    13
    准备食材:鲈鱼一条500克去除内脏洗净并在鱼身上划上几刀,生姜10克洗净切片,小葱10克洗净切段,青豆提前用焯水两分钟。

制作小窍门

炖煮鲈鱼的时候不要翻动,以免鲈鱼散了不成型。
本次制作《糖醋鲈鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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