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老坛酸菜炒猪大肠

名贵菜vs铭贵蔡

收录时间：2025-05-31 13:44:42 热度：8999℃

老坛酸菜炒猪大肠的做法

1张图片

食材明细

主料

老坛酸菜 1斤
猪大肠 1.5斤

辅料

辣椒切丝 2个
葱少许
姜片少许
蒜头适量
小米辣 适量
香菜两棵

调料

盐适量
白糖少许
蚝油适量
生抽适量

美食特点

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

老坛酸菜炒猪大肠的做法步骤

1
上碟开饭。
2
接入香菜、葱段、辣椒丝，炒2分钟。
3
加入煲好的猪大肠爆炒2分钟。
4
加入酸菜小米辣爆炒。
5
肥肉炒出油加入蒜，用猪油炒酸菜比较好吃哦。
6
在煮猪大肠的时间，就可以把酸菜，洗干净切丝。
7
猪大肠转入砂锅中煲20分钟。
8
炒香的猪大肠加入盐，白砂糖，酱油，蚝油炒香，加入200ml水。
9
起锅烧油，加入蒜、姜片炒出香味，加入猪大肠。
10
猪大肠洗干净、焯水、切断。

本次制作《老坛酸菜炒猪大肠》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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