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最后的一点麻糬预拌粉,用个豆沙麻糬面包解决掉。
蒸熟的麻糬预拌粉有些韧,擀开后又会带着面团回缩,
好在总算是没有搞得太糟,
最终结果看着还算不错。。。。。 ”
食材明细
美食特点
豆沙麻糬软欧面包的做法步骤
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2
放入预热180度的烤箱,中层,上下火烘烤20分钟左右。
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再铺上一层豆沙,卷起。捏紧收口,摆入烤盘,盖保鲜膜发酵至两倍大。
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取出排气分割成2份,滚圆覆盖保鲜膜静置松弛15分钟。
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馅料:麻糬预拌粉100克,牛奶133克,糖33克,黄油11克,豆沙馅140克。
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除黄油外的所有面团料放入面包机搅拌至可以扯出比较光滑的膜。
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面团:高筋粉204克,鲜酵母6克,细砂糖30克,盐2克,蛋液22克,牛奶104克,黄油22克;馅料:麻糬预拌粉100克,牛奶133克,糖33克,黄油11克,豆沙馅140克。
制作小窍门
面包烤好后晾至温热再吃口感最佳。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
本次制作《豆沙麻糬软欧面包》所使用的厨具:面包机、烤箱