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土豆烧豆腐

乔拉
收录时间：2025-04-12 09:59:33      热度：3094℃
土豆烧豆腐的做法

  2张图片

“ 我是一个不喜欢吃豆制品的人，一块豆腐，吃一半，另一半便留在冰箱里变成了冻豆腐。前天买了一盒盒装的老豆腐，今天尝试了一下这个方法，非常入味，很好吃。 ”

食材明细

主料
调料

美食特点

土豆烧豆腐的做法步骤

  • 土豆烧豆腐的做法步骤：18
    1
    盛出装盘即可。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：17
    2
    放入调好的料汁，推匀。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：16
    3
    放入清水，加一点盐，焖约10分钟。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：15
    4
    轻轻晃动锅，让食材受热均匀。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：14
    5
    放入豆腐块。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：13
    6
    放入土豆块煎至几面都变色。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：12
    7
    放入猪肉炒至变色。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：11
    8
    锅内放油烧热，放入葱花炝锅。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：10
    9
    加入淀粉搅拌均匀，调成料汁。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：9
    10
    加入清水。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：8
    11
    放一匙蚝油。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：7
    12
    放入醋。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：6
    13
    加入盐。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：5
    14
    放入老抽。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：4
    15
    碗内放入生抽。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：3
    16
    猪肉切粗条。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：2
    17
    豆腐切和土豆大小差不多的小块。
  • 土豆烧豆腐的做法步骤：1
    18
    土豆切小块。

制作小窍门

做的时候也可以先放酱油和蚝油，最后放入水淀粉勾芡，也可以撒点蒜末提香。豆腐容易碎，尽量不要去翻遍，可以晃动锅，使之受热均匀。
本次制作《土豆烧豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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