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砵仔糕，水晶亮亮好好看，QQ弹弹有嚼劲???? ”
食材明细
美食特点
砵仔糕的做法步骤
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蒸大约15分钟左右蒸熟出锅（根据碗的大小厚度不一样，时间稍微不一样）。
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倒入小碗中，不用倒满，然后锅中烧开水，水开后将浆液放入锅中蒸（我自己放了一点葡萄干在里面）。
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将200g砵仔糕粉倒入放凉的糖水中搅拌均匀（一定要充分搅拌无干粉，完全融合）。
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用大约50g白糖融化到300ml水中，糖水放凉备用。
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制作小窍门
第一，浆液要搅拌均匀。
第二，要蒸熟蒸透。
第三，要放凉后再脱模串好。
简易易学，快来动手自己做吧！
本次制作《砵仔糕》所使用的厨具：蒸锅
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