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红糖马拉糕

丽彩（五谷杂粮）

收录时间：2024-06-21 23:24:56 热度：5434℃

红糖马拉糕的做法

1张图片

“ 红糖马拉糕，美味在家做。 ”

食材明细

主料

木薯淀粉 280克
面粉 400克

辅料

热水 540克
红糖 100克
白糖 50克
酵母 6克

调料

食用油 30克
小苏打 3克

美食特点

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

红糖马拉糕的做法步骤

1
蒸制完成后，表面刷一层油，反扣晾凉。
2
开火蒸三十分钟。
3
倒入面糊糊再次发酵二十至半个小时。
4
容器刷上油。
5
加入融化的小苏打继续搅拌均匀。
6
发酵到明显变大之后。
7
静至盖上保鲜膜。
8
搅拌成酸奶状，过筛两，三次成细腻的糊糊。
9
等晾凉至30度左右，加入酵母，面粉，木薯淀粉搅拌均匀后再加入食用油继续搅拌。
10
白糖＋红糖用热水融化。

本次制作《红糖马拉糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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