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收录时间:2022-11-30 18:19:26      热度:3613℃
糖醋排骨的做法

  4张图片

根据“大菜的创意厨房”制作。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    开着水龙头不停地冲洗排骨。
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    放沸水中汆去血水。
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    汆过的排骨加料酒、生抽、姜、葱腌20分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    上锅蒸酥烂(约30-40分钟)。
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    蒸好的排骨拣出待用,肉汤取出,姜葱待用。锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火,时间不要太长以免肉质发硬)。
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    锅中留底油,将冰糖放入熬化,加入蒸排骨的肉汤(火要小,糖不要熬糊了,加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐,放入排骨烧几分钟。
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    待汤汁收浓时滴几滴醋起锅,撒上熟芝麻即可。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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