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酸辣西葫芦

收录时间：2024-06-25 23:26:26 热度：8355℃

酸辣西葫芦的做法

2张图片

“ 简单快捷，酸辣爽口。 ”

食材明细

主料

西葫芦 400g

辅料

蒜蓉适量
干辣椒段 适量

调料

盐适量
葱花少许
味精少许
陈醋适量

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣西葫芦的做法步骤

1
成品。
2
放少许味精，翻炒均匀即可。
3
烹入陈醋，炝出酸香味。
4
待西葫芦炒至变色，放盐翻炒。
5
放入西葫芦片，大火翻炒。
6
炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒段炒香。

制作小窍门

1.炝出蒜香，干辣椒要熟而不糊。
2.西葫芦片稍厚，断生后放盐调味，出锅时烹入陈醋。
3.西葫芦要有脆感，不要炒太久。

本次制作《酸辣西葫芦》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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