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家常炒米饭

收录时间：2025-07-15 07:07:27 热度：7015℃

家常炒米饭的做法

2张图片

“ 炒米饭是我们日常生活中最常见的，但并不是每个人都能炒好。看似简单的炒米饭，个中自有奥妙。
不过如此，贻笑大方！ ”

食材明细

主料

剩二米饭 2碗

辅料

广式香肠 1根
青红椒 适量
蒜苔少许
洋葱少许
野山椒 少许

调料

盐适量
味精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常炒米饭的做法步骤

1
成品。
2
将米饭充分炒热，松散，粒粒分明。
3
翻炒、按压、炒散，没有结块现象。
4
放入米饭。
5
翻炒均匀。
6
放入鸡精。
7
放入盐。
8
再放入青椒、洋葱、蒜薹同炒。
9
放入香肠、野山椒、红椒翻炒片刻。
10
炒锅放油烧热。
11
青椒、红椒洋葱、蒜薹、香肠、野山椒，全部切成丁。

制作小窍门

1.所有配料全切成小丁。
2.炒散炒热，不能有结块现象，粒粒分明。

本次制作《家常炒米饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食炒饭

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