菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 荠菜鸡蛋饺子

荠菜鸡蛋饺子

收录时间：2024-06-16 17:04:09 热度：186℃

荠菜鸡蛋饺子的做法

2张图片

“ 阳春三月，正是吃荠菜的最好季节，皮薄馅多的荠菜饺子嫩、鲜、香。 ”

食材明细

主料

面粉 600g
荠菜 500g

辅料

鸡蛋 3个
木耳适量
香菇 2个
大葱 1颗
生姜 1块
虾皮适量

调料

花椒粉 1勺
蚝油 1勺
盐半勺
鸡精半勺
香油 1勺
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

荠菜鸡蛋饺子的做法步骤

1
咬上一口鲜，香劲道。
2
捞出装盘。
3
水烧开里面加少许盐，把饺子放进去中间加两次水（加盐饺子不破皮，而且还劲道）。
4
饺子包好了。
5
包成自己喜欢的形状。
6
鲜放在饺子皮上。
7
醒好的面搓成长条切成小段擀成饺子皮。
8
里面加盐，蚝油，花椒粉，鸡精，锅中倒油，油冒烟淋在上面，加适量香油搅拌均匀，馅就做好了。
9
荠菜切成小段，木耳和香菇洗干净焯水切成末，鸡蛋炒散，大葱和生姜切成末，虾皮洗干净挤水放到一个小盆里。
10
捞出过冷水挤干水分。
11
锅中烧水，水开后加少许盐和两滴油将荠菜焯水一分钟。
12
面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。
13
荠菜摘洗干净控水。

制作小窍门

荠菜还可以做成菜卷，菜盒。

本次制作《荠菜鸡蛋饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃面食饺子

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

补碘冬至幼儿健脑益智中元节火锅江西小吃海鲜粤菜糕点馅料小菜粥粽子澳门美食腊八甜品处暑