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葱爆羊肉片
葱爆羊肉片
邱邱的厨房日记
收录时间:2025-08-18 01:08:48 热度:9335℃
3张图片
“
快过年了,年夜饭的餐上肯定少不了羊肉,怎么做才能使羊肉不膻不柴呢?一起来看看邱邱是怎么做的吧!
”
食材明细
主料
羊肉
200克
辅料
芹菜
2颗
胡萝卜
一个
大葱
一根
淀粉
一勺
水
半碗
姜
适量
调料
生抽
3勺
蚝油
一勺
老抽
一勺
盐
少许
羊油
适量
醋
少许
料酒
一勺
美食特点
咸香
口味
爆
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
葱爆羊肉片的做法步骤
1
成品图!
2
成品图!
3
一道鲜嫩好吃的葱爆羊肉片就做好了。
4
最后淋入少许锅边醋翻炒均匀即可出锅。
5
倒入调好的料汁翻炒均匀。
6
加入羊肉片翻炒均匀。
7
加入适量盐调味。
8
加入大葱翻炒至变软,加入胡萝卜,芹菜翻炒片刻。
9
锅里留油爆香姜丝,加入羊油翻炒至微焦。
10
起锅烧油,油热下入羊肉片大火翻炒至变色盛出备用。
11
再加入半碗水搅拌均匀。
12
调料汁,碗中加入2勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺淀粉。
13
把羊肉放入碗中,加入料酒,生抽,适量胡椒粉抓拌均匀,再加入食用油抓拌均匀腌制片刻。
14
羊肉洗干净切成薄片,再切点羊油。
15
准备食材备用,大葱切片,芹菜洗干净切段,胡萝卜洗干净切片。
本次制作《葱爆羊肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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