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卤鸡脖

乔拉
收录时间：2025-05-11 01:48:02      热度：2768℃
卤鸡脖的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 水 500ml
调料

美食特点

卤鸡脖的做法步骤

  • 卤鸡脖的做法步骤：8
    1
    出锅装盘。
  • 卤鸡脖的做法步骤：7
    2
    放入清水，大火烧开，小火炖煮至熟透，汤汁减少至大约一小碗水的量，翻炒收汁即可。
  • 卤鸡脖的做法步骤：6
    3
    放入所有的香料。
  • 卤鸡脖的做法步骤：5
    4
    放入盐。
  • 卤鸡脖的做法步骤：4
    5
    放入老抽，翻炒均匀。
  • 卤鸡脖的做法步骤：3
    6
    放入生抽。
  • 卤鸡脖的做法步骤：2
    7
    放入洗净的鸡脖段炒至鸡肉发白。
  • 卤鸡脖的做法步骤：1
    8
    锅内放入葱段和高良姜炒香（放的高良姜，没放生姜）。

制作小窍门

卤肉最方便也简单，香料一般没有太多要求，但是卤肉的时候八角，桂皮，白芷一般我都放的，鸡肉不放花椒。
本次制作《卤鸡脖》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 家常菜   下饭菜  

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