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茄丁面
茄丁面
还在吃吃吃
收录时间:2024-06-16 16:26:55 热度:9956℃
1张图片
食材明细
主料
园茄
1个
五花肉
600克
青椒
1个
红椒
1个
辅料
食用油
2勺
八角
2个
黄豆酱
1大勺
葱
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
姜末
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
高级
难度
茄丁面的做法步骤
1
面条捞入碗中加入茄丁卤即可开吃。
2
另起锅烧开水下入面条。
3
咕嘟几分钟关火。
4
加入水淀粉勾芡。
5
加入青红椒丁翻炒均匀。
6
加入清水没过食材。
7
加生抽题鲜。
8
加料酒去腥。
9
加入黄豆酱。
10
倒入茄丁翻炒。
11
下入葱姜末炒香。
12
下入五花肉炒出油脂。
13
起锅烧油炸香八角。
14
准备葱姜末。
15
将茄丁的水分挤尽。
16
五花肉切丁。
17
放入盆中加食盐和清水浸泡20分钟。
18
园茄去除根蒂切成小丁。
19
准备食材:园茄,五花肉。
本次制作《茄丁面》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
面条
家常菜
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