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鱼豆腐

不做妖精好多年
收录时间：2025-08-26 09:19:16      热度：2878℃
鱼豆腐的做法

  1张图片

“ 给妈妈家买了一堆鱼，冷冻起来冬天吃。
这一条有点破损，我就拿回来了，
取鱼肉，一片腌，一片做鱼豆腐。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

鱼豆腐的做法步骤

  • 鱼豆腐的做法步骤：25
    1
    成品。
  • 鱼豆腐的做法步骤：24
    2
    装盘。
  • 鱼豆腐的做法步骤：23
    3
    这样就煎好了。
  • 鱼豆腐的做法步骤：22
    4
    所有面都煎到。
  • 鱼豆腐的做法步骤：21
    5
    一面煎金黄翻面。
  • 鱼豆腐的做法步骤：20
    6
    油热放鱼豆腐。
  • 鱼豆腐的做法步骤：19
    7
    热锅冷油。
  • 鱼豆腐的做法步骤：18
    8
    凉透取出来切块。
  • 鱼豆腐的做法步骤：17
    9
    大火烧开蒸25分钟即可。
  • 鱼豆腐的做法步骤：16
    10
    入蒸锅。
  • 鱼豆腐的做法步骤：15
    11
    盖盖子。
  • 鱼豆腐的做法步骤：14
    12
    倒入调好的鱼肉泥。
  • 鱼豆腐的做法步骤：13
    13
    碗底刷食用油。
  • 鱼豆腐的做法步骤：12
    14
    搅拌均匀。
  • 鱼豆腐的做法步骤：11
    15
    放淀粉。
  • 鱼豆腐的做法步骤：10
    16
    拌匀。
  • 鱼豆腐的做法步骤：9
    17
    拌匀放料酒和葱姜水。
  • 鱼豆腐的做法步骤：8
    18
    放胡椒粉和花椒粉及鸡精。
  • 鱼豆腐的做法步骤：7
    19
    放葱姜水，把鱼肉剁成泥，用绞肉机更快。
  • 鱼豆腐的做法步骤：6
    20
    葱姜切末，使劲抓揉出味道。
  • 鱼豆腐的做法步骤：5
    21
    切末放食盐。
  • 鱼豆腐的做法步骤：4
    22
    另一片取下鱼肉，鱼皮不要。
  • 鱼豆腐的做法步骤：3
    23
    取下鱼肉，这片用来腌。
  • 鱼豆腐的做法步骤：2
    24
    处理干净。
  • 鱼豆腐的做法步骤：1
    25
    新鲜鲅鱼。
本次制作《鱼豆腐》所使用的厨具：不粘锅、蒸锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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