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香芹炒腊肉

收录时间：2024-06-16 16:16:44 热度：9500℃

香芹炒腊肉的做法

1张图片

“ 家常小炒。 ”

食材明细

主料

香芹 300g

辅料

腊肉 200g

调料

盐少许
生抽少许
鸡精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

香芹炒腊肉的做法步骤

1
成品。
2
装盘。
3
将香芹炒至七八成熟即可。
4
放少许生抽。
5
放少许鸡精。
6
将香芹炒至断生，放少许盐调味。
7
放入香芹。（香芹带叶切成寸段）
8
炒锅放少许油烧热，放入腊肉，小火煸出油脂，使腊肉呈透明状。
9
将腊肉用温水洗净，放锅中煮30分钟，取出晾凉，切成薄片备用。

制作小窍门

1.腊肉制作过程中沾染很多灰尘，要用温水洗净。
2.腊肉经过煮熟切片，去除多余的盐分，还可缩短烹饪时间。

本次制作《香芹炒腊肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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