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香炸草鱼

收录时间：2022-12-08 09:05:21 热度：5384℃

香炸草鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼中段 适量

辅料

鸡蛋一个
面粉适量
姜末适量

调料

稻米油 适量
盐适量
料酒适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香炸草鱼的做法步骤

1
草鱼刮洗干净，切成约一厘米厚的块状，加入适量盐，料酒，姜末搅拌腌制两小时左右。
2
面粉，鸡蛋备用。
3
鸡蛋打散加入少许盐搅匀。
4
把蛋液淋入腌好的鱼块中拌匀。
5
把鱼块放入面粉中沾一下，抖掉多余下面。
6
金龙鱼谷维多稻米油备用（稻米油烟点高）。
7
电煮锅加热，倒入适量食用油。
8
油开始冒小泡泡时，放入鱼块中火炸。
9
定型后翻面，煎至两面金黄色时即可出锅，依次做好。
10
成品图。
11
成品图。

制作小窍门

炸好的鱼块，可以直接吃，也可以做成糖醋鱼块，或番茄鱼块等！
鱼块加调味料腌制两小时以上更入味！

本次制作《香炸草鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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