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油渣炒青椒土豆片

收录时间：2022-12-30 08:19:53 热度：4098℃

油渣炒青椒土豆片的做法

1张图片

“ 家常小炒～俱色，香，味于一体，口感脆爽，鲜香入味，是一道不错的小炒菜品～ ”

食材明细

主料

土豆适量
薄皮青椒 一个
胡萝卜 半根
油渣适量

辅料

香葱适量

调料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

油渣炒青椒土豆片的做法步骤

1
备好食材：如图，分别清洗干净备用。
2
土豆切片备用。
3
胡萝卜切片备用。
4
青椒去蒂去籽切成小块，香葱切小段备用。
5
炒好的油渣备用。
6
煮锅内加水烧开，加盐下土豆，胡萝卜片焯水约一分钟，捞出过凉水沥干备用。
7
焯好的土豆胡萝卜片。
8
热锅冷油，放入油渣翻炒片刻。
9
把土豆，胡萝卜片放入翻炒均匀。
10
把青椒放入混合炒匀，沿锅边淋入少许水加快食物至熟。
11
加入适量盐，生抽翻炒均匀。
12
撒上葱花翻炒一下即可出锅。
13
成品图。
14
成品图。

制作小窍门

土豆，胡萝卜片先加盐焯水一分钟，过凉水沥干备用！

本次制作《油渣炒青椒土豆片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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