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蒸肉丸

收录时间：2023-03-22 14:44:21 热度：4159℃

蒸肉丸的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉适量

辅料

香菇肉酱 1勺
鸡蛋 1个
葱花适量

调料

酱油适量
糖适量
葱姜水 适量
香油适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒸肉丸的做法步骤

1
瘦肉搅碎。
2
加入酱油，糖，搅拌出黏性。
3
分三次加入提前泡好的葱姜水（不要加太多，一边加，一边搅拌），葱姜水就是用开水泡葱姜，放凉后，再用手揉搓下，更入味，更好去腥味。（会吃姜的人，也可以直接把姜末放到肉里去，葱姜水直接改用普通清水就可以了，一样分3次加）。
4
加入香菇肉酱（超市买的罐装的）。
5
加入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6
加一点香油，搅拌均匀。
7
水开，放入蒸锅。
8
盖好锅盖，大火蒸30分钟。
9
出锅，撒上葱花，开吃✅。

本次制作《蒸肉丸》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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