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剁椒炒海蟹

不做妖精好多年

收录时间：2023-07-02 17:05:56 热度：7433℃

剁椒炒海蟹的做法

1张图片

“ 清蒸的梭子蟹一次没吃完，把剩下的用剁椒馋了，香辣入味更好吃。 ”

食材明细

主料

梭子蟹 3个

辅料

食用油 半匙
清水小许

调料

豆豉小许
葱姜适量
剁椒 1匙
食盐小许
生抽 8g

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒炒海蟹的做法步骤

1
取梭子蟹。
2
去腮，分成小块。
3
切葱姜。
4
切豆豉。
5
热锅冷油。
6
油热放豆豉和姜丝及部分葱，炒香。
7
取剁椒。
8
放剁椒。
9
炒出香辣味。
10
放螃蟹炒均匀放食盐。
11
放生抽。
12
炒均匀，放小许清水焖一会儿。
13
汤汁收干放葱段，炒均匀即可。
14
成品。

本次制作《剁椒炒海蟹》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：家常菜海鲜

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