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香煎带鱼

收录时间：2023-08-28 06:57:22 热度：2328℃

香煎带鱼的做法

2张图片

“ 买的一条带鱼昨天做了清蒸的，今天把剩下的拿去煎了吃。 ”

食材明细

主料

带鱼 1条

辅料

生姜 1块

调料

花生油 适量
盐 2匙
料酒 1勺
生粉适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

香煎带鱼的做法步骤

1
把带鱼鱼鳃、内脏处理掉，清洗干净装到碗里。
2
加2匙盐，适量姜丝，1勺料酒，腌制3个小时。天气热，带鱼密封好放冰箱冷藏，不密封整个冰箱都是鱼腥味哦。
3
把腌好的带鱼去掉姜丝，两面均匀的裹上生粉。
4
锅里倒多点的油，油温七成热放入带鱼煎，煎至两面金黄即可。
5
成品。外酥里嫩，咸鲜下饭。

制作小窍门

带鱼腌制3小时以上，入味才好吃。

本次制作《香煎带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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